La Guía MICHELIN llega a Atlanta

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 La primera selección de la Guía MICHELIN de Atlanta, con restaurantes de categoría mundial en el área metropolitana de Atlanta, se da a conocer en otoño, ofreciendo a los amantes de viajar y de la gastronomía mucho más que explorar en Atlanta.

Atlanta es una ciudad llena de experiencias culinarias que van desde la alta cocina a la comida informal. La diversidad cultural de la ciudad desempeña un papel clave en su vibrante gastronomía, y ahora el mundo puede comprobarlo.

“La escena culinaria de Atlanta es rica en diversidad y está en constante evolución, pero ha sido durante mucho tiempo uno de los atractivos más subestimados de nuestra ciudad”, dijo William Pate, presidente y CEO de Atlanta Convention & Visitors Bureau. “Estamos orgullosos del reconocimiento que la Guía MICHELIN aportará a nuestro destino, ya que pone de relieve a nuestros chefs y nuestra cocina local”.

Los famosos inspectores anónimos de la Guía MICHELIN comieron por toda la zona metropolitana de Atlanta. Cada uno de ellos hizo sus propias reservaciones en secreto y pagó todas sus comidas. Es norma de la Guía MICHELIN asegurarse de que los inspectores reciban el mismo trato que cualquier otro cliente. Los inspectores visitan cada restaurante más de una vez y en diferentes días y horas de la semana.

La Guía MICHELIN de Atlanta celebró su primera edición el 24 de octubre en el Rialto Center for the Arts. Se invitó a chefs cuyos restaurantes habían recibido una estrella MICHELIN, un Bib Gourmand u otra distinción de la Guía MICHELIN. Sólo se podía asistir por invitación.

“Nuestros inspectores, famosos por su anonimato, disfrutaron de la experiencia de conocer Atlanta y su dinámico paisaje culinario,” comentó Gwendal Poullennec, Director Internacional de las Guías MICHELIN. “Aquí hay mucho que saborear. Tanto los residentes locales como los viajeros internacionales disfrutarán de las delicias”.

Las Estrellas MICHELIN se conceden a los restaurantes que ofrecen una gastronomía excepcional, siguiendo la metodología histórica de Michelin basada en cinco criterios universales: la calidad de los ingredientes, la armonía de los sabores, el dominio de las técnicas culinarias, la voz y la personalidad del chef expresadas a través de su cocina, y la coherencia en todo el menú y a lo largo del tiempo.

Los inspectores de la Guía MICHELIN tomaron en consideración a los restaurantes de Atlanta para otorgarles las emblemáticas Estrellas MICHELIN, la distinción Bib Gourmand y la Estrella Verde MICHELIN. Las Estrellas MICHELIN -una, dos o tres- se conceden a la cocina sin precedentes; el Bib Gourmand se otorga a los restaurantes que ofrecen comida de gran calidad a buen precio; la Estrella Verde MICHELIN se concede a los restaurantes líderes en gastronomía sostenible. Además, los inspectores también destacan los restaurantes recomendados y los premios profesionales especiales.

Conoce los restaurantes de la Guía MICHELIN Atlanta 2023.

La Guía MICHELIN se publicó por primera vez en Francia a principios del siglo XX para fomentar la venta de llantas dando consejos prácticos sobre lugares que los automovilistas franceses podían explorar. La Guía llegó a Norteamérica en 2005. Se ha convertido en un compañero fiable para cualquier viajero que busque una buena comida. La Guía MICHELIN observa constantemente la evolución de los destinos culinarios de todo el mundo, y ahora tenemos el honor de tenerla en Atlanta.

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