Les restaurants à ne pas manquer à Atlanta

Voici un excellent point de départ pour tomber sous le charme de la scène gastronomique d’Atlanta

Je me revendique fièrement comme une fine bouche, et Atlanta est mon terrain de jeu. Son univers culinaire est l’une des raisons pour lesquelles j’ai choisi de vivre dans cette ville. Elle est amusante, surprenante et audacieuse.

Comme j’étudie la gastronomie à Atlanta et que j’écris à son sujet, on me demande tout le temps de recommander des restaurants. C’est une question difficile, car il y en a tellement, et chacun est unique à sa manière. Cependant, j’ai une liste de référence pour ceux qui ont peu de temps à passer en ville et qui souhaitent découvrir le monde gastronomique d’ATL malgré un emploi du temps chargé.

Donc, si je DOIS choisir, voici une liste des restaurants d’Atlanta que je recommande absolument. Oui, il y en a beaucoup d’autres qui sont incroyables, alors considérez cela comme un excellent point de départ.

Sur l’autrice

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Issue d’une famille de chefs, Daniela Cintron a grandi dans le milieu de la restauration, une expérience qui continue d’influencer sa façon d’écrire sur la gastronomie et sur ceux qui la font vivre. Journaliste, rédactrice et productrice bilingue primée, elle s’intéresse particulièrement aux récits situés à la croisée de la gastronomie, de l’art et de la culture, et occupe le poste de responsable de contenu et de rédactrice en chef chez Discover Atlanta. Ses articles ont également été publiés dans le Los Angeles Times, Atlanta Magazine et Eater.

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Friendship Market at Signia

Je sais que recommander un café situé dans un hôtel peut paraître surprenant, mais faites-moi confiance. La cheffe-pâtissière Daniella Lea Rada et sa talentueuse équipe confectionnent certains des meilleurs croissants de la ville. Prenez un café et une pâtisserie, et profitez du magnifique hall d’entrée. Ne partez pas sans goûter l’un des chocolats ou l’une des glaces faits maison.

Kinship Butcher & Sundry

D’accord, il y a parfois la queue le week-end, mais ça vaut le coup. Le sandwich du petit déjeuner est préparé avec des ingrédients locaux, y compris le pain. Mon conseil : n’hésitez pas entre le bacon et la saucisse. Prenez les deux.

Le Bon Nosh

Cet endroit est magnifique et incroyablement photogénique. Sa table commune permet d’engager facilement la conversation avec d’autres habitants d’Atlanta, tout en dégustant des plats de saison soigneusement élaborés, en plein cœur de Buckhead.

Sammy’s

Voici un petit coin sympa pour le petit déjeuner près du Mercedes-Benz Stadium, où l’odeur du fumoir vous mettra l’eau à la bouche avant même d’entrer. J’adore le sandwich « Sam I Am », avec ses œufs verts, son jambon, son bacon et son fromage. Si vous restez pour le déjeuner, le sandwich cubain au porc fumé et à la mayonnaise au mojo est fantastique. Ah oui, et il y a le café ! Il est vraiment excellent.

Star Provisions

Situé juste à côté du restaurant étoilé Bacchanalia, ce café-marché propose l’un des meilleurs petits déjeuners d’Atlanta. Son granola est légendaire, sa baguette à l’omelette française semble tout droit venue de Paris, et ses pancakes du week-end sont presque imbattables.

BoccaLupo

Ici, on ne se prend pas trop au sérieux, sauf quand il s’agit de cuisine. Le chef Bruce Logue et sa formidable équipe revisitent avec fantaisie et modernité les grands classiques italo-américains. Leurs pâtes, en particulier, sont exceptionnelles. Ajoutez à cela des cocktails originaux, et vous obtenez un endroit aussi sympa que délicieux. Il est vivement recommandé de réserver. C’est sans aucun doute l’un des lieux les plus appréciés à Atlanta.

Iberian Pig Buckhead

J’ai une envie irrésistible de porcs ibériques au moins deux fois par mois, et aussi de paella. Heureusement, cet établissement en propose des petites portions que je peux partager avec un ou deux amis, accompagnées d’une sélection de tapas et, bien sûr, de sangria. Demandez les plats du jour. Le chef Josué Peña s’amuse toujours à concocter quelques plats spéciaux, notamment ceux à base d’ingrédients d’exception importés directement d’Espagne. Regardez autour de vous, je serai probablement assise au bar.

Little Bear

Le chef Jarrett Stieber dirige l’un des établissements les plus créatifs de la ville. La carte change constamment et les saveurs sont audacieuses, mais l’ambiance reste détendue et conviviale. Il cuisine en fonction des produits que lui fournissent les agriculteurs locaux. Créatif et audacieux, il n’est donc pas surprenant qu’il ait été élu « Meilleur jeune chef » dans le Guide MICHELIN 2023. Désormais ouvert le lundi.

Madeira Park

Le chef exécutif Ollie Hondred et Steven Satterfield, chef très apprécié à Atlanta, s’amusent à revisiter les saveurs du monde entier dans cet établissement de quartier décontracté. C’est l’un de ces endroits où la cuisine est raffinée, mais où l’ambiance reste décontractée. C’est sans conteste l’un des lieux les plus appréciés dans les environs. Installez-vous en terrasse, commandez un plat figurant sur la carte et laissez-vous envahir par la douceur de la soirée, un verre de votre nouveau vin préféré à la main.

Ruby Chow

Pour être honnête, je ne parle presque jamais de ce restaurant, car j’aime le garder pour moi. Mais je ne vais plus le garder secret. Ruby Chow, juste en face du Ponce City Market, allie les saveurs asiatiques à une ambiance joyeuse et animée. J’aime y aller avec des connaissances, m’asseoir au bar et partager des petits plats. Commencez toujours par le Katsu Bun, puis parcourez la carte.

Talat Market

Les chefs Parnass Savang et Rod Lassiter font découvrir à Atlanta les incroyables saveurs de la cuisine thaïlandaise, à travers des plats audacieux et inoubliables. La carte change régulièrement, ce qui me donne d’autant plus de raisons d’y retourner. N’oubliez pas de jeter un œil autour de vous pour découvrir les petites touches nostalgiques qui évoquent l’enfance de Parnass et son héritage thaïlandais.

Tio Luchos

Le chef Arnaldo Castillo met à l’honneur les saveurs côtières du Pérou et les richesses de la cuisine du Sud. Son ceviche est vif et rafraîchissant, et ses plats de fruits de mer grillés sont toujours un régal. Découvrez dans sa cuisine les saveurs issues du patrimoine d’Atlanta, qui en font une cuisine unique à notre ville.

Aria

Aria est installé à Atlanta depuis plus de vingt-cinq ans, et y dîner reste une expérience intemporelle. La cuisine propose une cuisine américaine raffinée aux accents du Sud, et le service est si chaleureux et soigné qu’il a été désigné finaliste des James Beard Awards. C’est l’un de ces restaurants où l’on sait que l’on passera une merveilleuse soirée à chaque fois.

Avize

Le chef Karl Gorline fait découvrir à Atlanta les saveurs des Alpes françaises avec un raffinement exceptionnel. Attendez-vous à des plats raffinés et créatifs à base de produits locaux, à des accords mets/vins soigneusement élaborés par le sommelier Taurean Philpott, ainsi qu’à une salle à manger à la fois intime, élégante et hors du commun. Laissez-vous tenter par les cuisses de grenouilles marinées au citron et au poivre : rien ne symbolise mieux l’esprit d’Atlanta que ce plat.

Elise

Situé en plein cœur du Woodruff Arts Center, Elise est l’un de mes endroits préférés pour un dîner à la fois décontracté et raffiné. Le chef Craig Richards allie la technique française à une touche italienne, avec une carte qui met à l’honneur de magnifiques fruits de mer, des pâtes maison et des légumes de saison. C’est l’endroit idéal pour s’attarder autour d’un verre de vin après une journée passée au musée ou une soirée au théâtre.

Fawn Wine and Amaro Bar

Signé Terry Koval, chef étoilé au Guide Michelin, voici une adresse incontournable pour les amateurs de poisson d’exception. La carte, soigneusement élaborée et au fil des saisons, s’accompagne d’une sélection de vins et d’amers qui confèrent au lieu l’atmosphère chaleureuse d’un petit refuge européen. C’est l’endroit idéal pour se retrouver entre amis et commander quelques plats à partager. La carte propose des plats européens que l’on ne trouve nulle part ailleurs en ville.

Luella

Luella, un restaurant empreint de nostalgie. On y croise de nombreux « milléniaux » d’Atlanta qui avaient l’habitude d’y faire la fête il y a quelques années. Aujourd’hui, devenus adultes, nous nous pressons dans ce lieu entièrement rénové où Luella nous donne le sentiment de pouvoir nous faire plaisir, rire et nous amuser dans une salle à manger tout simplement magnifique. Ce nouveau venu est un steakhouse italien aux influences japonaises, où le chef Stuart Rogers nous émerveille avec son bœuf Akaushi cuit au feu de bois, qui fond dans la bouche, ses rouleaux de sushi et ses pâtes. Faites-vous plaisir et dînez comme s’il n’y avait pas de lendemain.

The Chastain

Le chef Christopher Grossman concocte de magnifiques plats à partir d’ingrédients durables et locaux, et j’adore sincèrement venir ici à n’importe quel moment de la journée. Que ce soit pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner, les plats sont toujours délicieux. L’ambiance est à la fois élégante et décontractée, un mélange qu’Atlanta maîtrise à la perfection.

Umi

Voici l’un des établissements les plus séduisants d’Atlanta. Le chef Todd Dae Kulper propose de magnifiques plats japonais préparés avec des ingrédients provenant directement du Japon. Le chef Kazou Yoshida se distingue par sa sélection de sushis, qui vous feront voir ce plat d’un tout autre œil. Si vous leur dites que c’est moi qui vous envoie, vous aurez peut-être accès à un plat de pâtes du menu secret, garni de truffes noires ou de caviar. Et croyez-moi, commandez le martini au litchi. L’ambiance est intime, audacieuse et parfaite pour s’amuser, même un lundi.

Yebo Beach House

Yebo fait découvrir les saveurs de la côte sud-africaine à Atlanta, dans un cadre convivial. Les fruits de mer sont excellents, les cocktails bien dosés et l’ambiance donne l’impression de s’évader sur une plage chic, en plein cœur de Buckhead. N’hésitez pas à commander des sushis accompagnés d’un verre du vin sud-africain préféré du propriétaire. Faites-moi confiance.

Atlas

Quand j’ai envie d’un dîner qui sorte vraiment de l’ordinaire, c’est dans ce restaurant une étoile au Guide MICHELIN que je me rends. Le chef Freddy Money propose l’une des expériences gastronomiques les plus élégantes de la ville, avec des menus de dégustation innovants qui changent au fil des saisons. La salle à manger est entourée d’œuvres d’art dignes d’un musée, tandis que l’on y entend de la musique de groupes tels que les Rolling Stones. C’est cette ambiance de luxe rebelle qui rend la soirée vraiment spéciale et amusante. C’est le genre de soirée où l’on s’habille chic et où l’on s’attarde autour d’un verre de vin (ou de champagne, disons-le franchement).

Lazy Betty

Les chefs Ron Hsu et Aaron Phillips ont créé quelque chose de vraiment exceptionnel. Leur menu de dégustation, récompensé par une étoile au Guide MICHELIN, est ludique, précis et plein de surprises. Chaque plat est comme un petit spectacle, et le personnel vous guide à travers chaque mets comme s’il racontait une histoire. Si l’on me demande où découvrir le meilleur de la gastronomie à Atlanta, cet endroit figure toujours sur ma liste.

Mujō

Les chefs Ron Hsu et Aaron Phillips ont créé quelque chose de vraiment exceptionnel. Leur menu de dégustation, récompensé par une étoile au Guide MICHELIN, est ludique, précis et plein de surprises. Chaque plat est comme un petit spectacle, et le personnel vous guide à travers chaque mets comme s’il racontait une histoire. Si l’on me demande où découvrir le meilleur de la gastronomie à Atlanta, cet endroit figure toujours sur ma liste.

M at Umi

Voici un établissement discret niché au cœur d’Umi. Il propose l’une des expériences de restauration les plus exclusives de la ville. Le chef Kazou Yoshida, avec sa personnalité enjouée et espiègle, prépare un dîner « omakase » intimiste réservé à seulement huit convives. Si jamais vous avez la chance de vous y attabler, ne la manquez pas : vous aurez l’impression de pénétrer dans un temple privé dédié aux sushis.

O by Brush

Le chef Jason Liang propose l’une des expériences « omakase » les plus artistiques d’Atlanta. Le menu de dégustation allie des techniques japonaises à de subtiles influences taïwanaises, et chaque plat est le fruit d’une réflexion minutieuse et d’une composition raffinée. L’ambiance y est intime, sereine et incroyablement mémorable.

The Garden Room

En entrant dans ce restaurant, on a l’impression de pénétrer dans un jardin fantastique et surréaliste. La salle à manger est somptueuse, spectaculaire et exubérante, dans le meilleur sens du terme. Venez sur votre trente et un, commandez un martini et profitez du spectacle.

Gunshow

Le chef Cody Chassar propose l’une des expériences culinaires les plus interactives d’Atlanta, où l’on a pratiquement l’impression de dîner en cuisine. Au lieu d’un menu traditionnel, les chefs vous apportent les plats directement à table et vous les présentent. Si ça vous tente, vous vous servez. C’est dynamique, amusant et un peu imprévisible, et c’est exactement pour ça que j’adore cet endroit.

Georgia Boy

Juste à l’arrière du Southern Belle (un autre de mes coups de cœur), se cache un comptoir de dégustation tenu par le chef Joey Ward, qui propose l’un des menus les plus créatifs de la ville. Le repas est immersif et ludique, et la petite salle donne l’impression de faire partie de l’expérience culinaire. Si c’est dans l’assiette, oui, vous pouvez très probablement le manger, même si ça ne ressemble pas à de la nourriture. Du début à la fin, c’est une expérience vraiment unique.

Lucian Books & Wine

À la fois librairie, bar à vin et restaurant, et pourtant, tout cela fonctionne à merveille. La carte des vins est fantastique et la cuisine est raffinée sans être guindée. J’adore m’attarder ici avec un verre de vin ou l’incroyable Martini maison, qui va vous épater.

Uberto

Ce n’est pas tout à fait à Atlanta, mais cela vaut vraiment la peine de faire une heure de route pour sortir de la ville et se rendre à la ferme de Gay, en Géorgie. Cette expérience gustative intimiste proposée par le chef Ryan Smith donne l’impression d’être invité à un dîner privé chez quelqu’un dans une ferme, car c’est exactement de cela qu’il s’agit. Le menu met en valeur de magnifiques ingrédients et une cuisine soignée, dans une ambiance à la fois décontractée et raffinée.

Bovino After Dark

Ici, les dîners tardifs prennent une nouvelle dimension : vous mangez littéralement au comptoir, au cœur d’une brasserie. Observez le chef Chris McCord à l’œuvre, entouré de son équipe dynamique, tandis qu’ils préparent des plats aux saveurs audacieuses à base de viandes de qualité, dans une ambiance animée et conviviale. Depuis peu, le restaurant propose des menus de dégustation plus abordables en semaine, ce qui rend l’expérience accessible à un public plus large.

Chai Pani Decatur

Au Chai Pani, un espace animé et baigné de lumière met en valeur des plats sud-asiatiques audacieux et à partager, préparés à partir d’ingrédients locaux et de saison dans la cuisine de la cheffe Sahar Siddiqi. Du poulet au beurre onctueux aux gombos frits croustillants, en passant par les beignets de chou-fleur épicés et acidulés, chaque assiette vous donne envie d’en reprendre une autre. Ne manquez pas le buffet du midi, renouvelé chaque jour.

El Tesoro

El Tesoro est un véritable restaurant de quartier où tout le monde se sent le bienvenu. Margaritas, tacos, tamales et maïs grillé envahissent les tables, tandis que les clients se rassemblent dehors sur les terrasses en gravier. L’ambiance y est décontractée et la cuisine est toujours parfaite. Je jette toujours un œil au tableau des plats du jour et je ne passe jamais à côté du pozole.

Glide Pizza

Imaginez une pizza à la new-yorkaise, géante, préparée avec des ingrédients de première qualité. J’ai vécu à New York, vous pouvez donc me faire confiance. Ne manquez pas la mozzarella maison ni l’excellent pepperoni, qui a un petit goût relevé. Bien sûr, il y a plein de choix originaux pour ceux qui aiment pimenter encore plus les choses. Prenez une part dans n’importe lequel de leurs restaurants, ou une pizza entière, et dégustez tout cela dans votre parc préféré à Atlanta.

Heirloom Market BBQ

Ce restaurant de barbecue,récompensé par le Guide MICHELIN, vaut vraiment le détour. On passe commande depuis son téléphone, puis on peut soit emporter son repas, soit le déguster en terrasse, tandis que le fumet de la viande fumée embaume l’air. Mon plat préféré, c’est le sandwich barbecue accompagné de patates douces en tempura.

Kamayan ATL

Ici, tout tourne autour de l’intensité des saveurs et d’une ambiance de groupe encore plus puissante. Les propriétaires, Mia Orino et Carlo Gan, proposent de tout, du lechon kawali au ginataang talong, en passant par le meilleur gâteau au flan ube. Mais le clou du spectacle, c’est le festin kamayan, une expérience où l’on se sert soi-même et où l’on empile tout sur la table, conçue pour être partagée (et dévorée) entre amis.

So So Fed

C’est dans ce pop-up que les chefs et les professionnels du secteur viennent manger le dimanche et le lundi. Il propose des plats laotiens et d’autres spécialités asiatiques au sein du restaurant OK Yaki, et le menu change chaque semaine. Venez avec quelques amis et commandez de tout.

Découvrez notre guide pour trouver d’autres pop-ups incroyables dans toute la ville.

Vice Taco

Ce n’est pas un restaurant, mais un camion à tacos qui mérite vraiment sa place ici. J’ai des origines mexicaines, et ces tacos sont ce qui se rapproche le plus, à Atlanta, des tacos vendus dans les rues de Mexico. Ne manquez surtout pas l’al pastor et la carne asada, accompagnés de toutes les garnitures et de la salsa verte de rigueur. Le propriétaire, Alejandro, a désormais ses fidèles adeptes, et si vous goûtez l’agua fresca, vous comprendrez tout de suite pourquoi.

7th House

Le 7th House est un petit bar à cocktails intimiste qui propose des boissons originales et organise des soirées à thème sympas tout au long de l’année. C’est le genre d’endroit idéal pour passer un moment entre amis proches. J’ai pris le burger, et ce n’était pas ce à quoi vous pensez. Il était tout sauf ordinaire.

Bar Ana

Il s’agit d’un bar à desserts dont la cheffe primée Claudia Martinez est copropriétaire, où cocktails, douceurs et bouchées salées se marient à merveille. Les olives et la focaccia sont incontournables. Vraiment discret, cet établissement se trouve au sous-sol, au fond du restaurant El Ponce.

Buddy Buddy

Buddy Buddy est un bar tenu par des barmans qui se consacrent entièrement à l’art du cocktail. Goûtez aux shots au bouillon d’os (oui, vous avez bien lu, des shots au bouillon d’os), installez-vous sur un canapé avec vos amis et préparez-vous à passer une longue soirée de détente. La carte propose des plats copieux qui vous donneront l’énergie nécessaire pour venir à bout de la carte des cocktails.

El Malo

Voici un endroit sexy où l’on commence par des cocktails et des amuse-bouches, avant que l’ambiance ne se transforme peu à peu en fête. Traversez le tunnel baigné de lumière rouge, installez-vous dans une banquette en velours et restez pour voir les DJ prendre le contrôle de la soirée.

Little Spirit

Ce bar de quartier situé dans le quartier d’Old Fourth Ward reste ouvert tard. C’est un endroit chaleureux et animé qui se transforme parfois même en haut lieu de la danse.

Lucky Star

Cet établissement primé, très apprécié dans le quartier de Westside et ouvert toute la journée, est particulièrement sympa pour prendre un cocktail ou profiter d’un brunch animé par des DJ. Le menu du chef Jason Liang propose d’excellentes spécialités de cuisine de rue taïwanaise, mais vous ne pouvez pas repartir sans goûter les pâtisseries de sa femme (la cheffe ChingYao Wang). Le croissant double chocolat est tout simplement inoubliable.

MidCity Cafe

José Pereiro concocte certains des meilleurs cocktails d’Atlanta au MicCity Cafe, un petit bar de quartier à l’ambiance chaleureuse. Ses boissons sont bien conçues, équilibrées et toujours magnifiquement préparées.

Redacted

Vous ne pouvez pas vous tromper en terminant – ou peut-être en commençant – votre soirée dans ce bar à cocktails underground de Summerhill. C’est un endroit intimiste, un peu mystérieux, et sans aucun doute l’un des plus connus du quartier.

Le contexte gastronomique d’Atlanta évolue rapidement, et nous aussi. Cette liste est mise à jour tous les six mois, pour que vous ayez toujours envie de découvrir de nouvelles adresses. Vous connaissez un endroit que je dois absolument essayer ? Faites-le-nous savoir : [email protected].